吳蘭蕙的評價心得

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

每天早上都告訴自己「今天一定要吃得健康一點」，但現實通常是——
早餐來不及 → 咖啡湊一餐
中午太忙 → 隨便點外食
晚上回家累到不想煮 → 外送再來一次
久了真的會覺得身體有點負擔，而且外食熱量、油脂、調味都偏高，想控制一下飲食也很難。
所以我就開始研究「低卡奶昔 」這件事。
低卡奶昔 的好處真的很明顯：好帶、好沖、熱量低、飽足感也夠，對我們這種忙到沒時間吃飯 的上班族來說，真的算是救星。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

每天早上七點我就得起床，花一個小時通勤到公司，忙到晚上六點才下班。身為一個30歲的上班族，生活節奏真的很緊湊，但就算再累，我還是逼自己一週至少去健身房四次。深蹲、硬舉我通通來，因為我知道，健身不只是為了變瘦變漂亮，而是想讓自己變得更強、更有掌控感。

家中長輩年紀漸長後，原本熟悉的樓梯，卻成了生活中的一道障礙。無論是長輩腳力退化、行動不便，還是家中成員突如其來的身體變化，家庭成員上下樓時的安全與便利，都變得格外重要。

隨著爸媽年紀漸長，他們開始比以前更在意日常保健，常常會和我聊到「循環要顧好」、「平常要補充一點營養」這些話題。身為家中女兒的我，自然而然就成了幫長輩挑選保健品的「小採購員」。

古金州的白墻灰瓦與黛色山巒相交之處，簇擁著一座香溪洞。 空山新雨后，天氣晚來秋。在巴山的翠色里，清晨一陣細雨過后，清清涼涼，香溪籠罩在一片煙雨空蒙里。山谷間山環峰繞，層巒疊嶂，溪流蜿蜒，懸序掛布，野花香草，色彩絢麗，漫谷飄香，仿佛一位婀娜多姿的少女晨起梳妝，輕柔的長發沾了水珠，又透著馨香，好一幅溫柔恬淡的圖景。 那葉狀如商，花間黃白的“香團刺”過了怒放的季節，進入了一年中最空靈的靜謐。溯香溪而上，谷狹山峭，懸石夾道。山的峻峭，水的潺潺，林的蒼翠，被雨霧暈染開來，濃淡相宜，讓行走在鵝卵石山道上的凡體肉胎也驀的有了仙風道骨。 溯香溪而行，道邊巖壁上是有很多洞窟的，要不怎么叫了香溪洞呢？洞窟共有八座，仙人們不約而同的來了這里，修身養性，向溪而坐，脫開凡塵，悟道成仙。純陽洞里呂洞賓曾經思索人生與宇宙的奧秘，藥王洞里孫思邈曾經感嘆人生苦短，冥想陰陽與五行的道理。千余年前我的鄉黨孫真人從那遙遠的京兆華原，長途跋涉，翻越莽莽秦嶺來到巴山漢水的金州，定是這滿山的仙氣吸引了他，遍地的奇花異草吸引了他。 仙人們定是從駕云橋上走過而羽化成仙的。那座橋古意盎然，橋下溪流潺潺，橋頭回廊、曲橋、樓閣、松亭、花軒、龍泉拱圍著溪園。溪水從山巔流淌到這里，忽的從駕云橋旁飛瀉而出，匯聚成一片水潭，顆顆珍珠飛濺而起，激起濃濃水霧，讓駕云橋飄在了云霧之中，飄飄如臨仙境。不說仙人在此羽化飛升，凡人到了這里，也已飄逸灑脫，宛若仙人。 駕云橋邊懸著天梯。天梯并不陡峭，也不寬闊，不過一百三十多道石階，既已成仙，登天并非難事，登天之路也要獨自緩行而不需喧嚷簇擁。天梯的旁側筑起了凌霄亭，即將問天登頂，就需小憩片刻，氣定神閑，不致慌亂急促的走向人生至高境界。終于到了山巔玉皇殿，這是山之巔，也是今日人生之巔。殿前一株千年香古柏，愈老愈透著香氣與仙氣。我撫摸了它遒勁的身軀，沾上了它的仙氣，我猜呂洞賓和孫思邈也這樣撫摸過它。 焚起一炷檀香，祭拜了玉皇仙人，在東山的望江亭里，看見漢江如一條白色玉龍，緩緩穿城而過，將古金州、今安康襯映的無比婉約而秀美。 煙雨空濛里，在仙境與凡塵之間躑躅，我在那條香溪邊閑適的坐下，細雨輕輕地落在我的頭上。 人把西湖比西子，我將香溪作仙人。 掬一捧溪水濯我蒙塵之纓與疲憊之足，可乎？ >>>更多美文：手機美文

何謂蜜棗客人？這是松江浦南地區對冬天里臉蛋紅撲撲，臉上有些皴的小孩子的昵稱。概因那張小臉上縱橫密布著有些紅絲的裂紋，就像是蜜棗上深深淺淺的紋路，后面又加上“客人”二字，飽含著大人對小孩的寶貝憐愛之情。 冬季，北風呼嘯，皮膚干燥皸裂，特別是在農田里干活，大人們的手上腳上會裂開口子，嚴重的會滲出血來。但對吃苦耐勞的鄉人而言，這點裂口算不得什么。辦法總比困難多，男人們到醫務室里配一卷橡皮膏，在開裂的手指上纏繞一圈，照常干活。女人們除了繞橡皮膏，無論是到田間干活還是出門，都喜歡扎一根大紅大綠的圍巾，不僅頭頸，還圍住了半個臉。 鄉間的大人們堅忍，小孩也皮實。我有幾張小時候拍的照片，都是上世紀八十年代初的。照片中我和幾個小伙伴人人戴著母親鉤織的高高的沖天帽，穿著厚厚的土布棉襖，腳上一雙特別顯眼的大頭棉鞋，袖子上戴著袖套，這是那時鄉間孩子冬天的全副裝備了。饒是如此，臉上還是光光的。冬日的北風如刀，刀刀刮在人的肌膚上，大人尚且吃不消，何況是皮膚幼嫩的小孩呢。話雖如此，盡管大人們反復囑咐少到風頭里去，小孩子們卻全無意識。寒假里就知道在倉庫場上、在田埂邊、在壟溝灘旁玩打仗、捉迷藏、炱茅柴、找結冰的水坑滑冰等游戲。手指頭、耳朵都被凍得通紅，自己卻渾然不覺，鼻涕流出來了也只是隨手一抹，依然玩得不亦樂乎。沒過幾天，臉上就會起一層老結的皮，裂著細紅的紋路，現在的說法這是鄉下紅，其實是臉上被北風吹刮所致。大人們見了就會戲稱“蜜棗客人”。 小孩們經歷了鄉間嚴寒氣候的磨練，經受了野風的吹刮，雖然臉上皴一點，但體質都很好，很少見到有傷風感冒的。就像路邊被路人不斷踩踏后依然頑強生長的小草，每一片枝葉都越發堅韌不拔。所以“蜜棗客人”也被看作是健康的標志。 在西風頭里玩瘋了的“蜜棗客人”們到了天擦黑之際才想到回家。大人們邊呵斥不識貨，那么冷的天還到風頭里玩，邊絞上一塊熱氣騰騰的毛巾，劈頭蓋臉地捂在了“蜜棗客人”的臉上。熱毛巾焐熱了面孔，緊接著會被涂上一層裝在蚌殼里的蛤蜊油。但孩子貪玩，嘴里雖然嗯嗯地表示下次悔改，第二天卻照例是在外面玩，于是整個冬日里臉也就一直“蜜棗”著。 我有一位叫蕊蕊的小伙伴，他是“蜜棗客人”的典范。只要冬日第一場北風刮起，他的臉就跟著同步紅撲撲、老結結起來，雙頰必然生出“蜜棗”紋路來。從蕊蕊小時候的表現來看，也能看出“蜜棗客人”的厲害來。這家伙雖然個頭不高，上小學時與人打架，送出的拳頭特別有力道，是個孩子王。后來成年了，他的臉卻依然“蜜棗”著，人也一如既往地壯實，只是不打架了，做起了生意。上次路過小鎮，見他開著一家干果店，批發零售的就是核桃、蜜棗等，個大而香甜。看來他還真跟“蜜棗”有緣呢。 >>>更多美文：心情隨筆

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